「春よ恋」全粒粉のノブヒェン



KAGUYAさんが育てた小麦で、ノブヒェンを焼きました
品種は「春よ恋」、全粒粉
これに、じぃの天然酵母とメゾンカイザーを混ぜ、じぃ流のやり方を教えてもらいました
そう、焚き火小屋でノブヒェンを焼くのは、実ははじめてです
あ、いや、震災前に襲撃しに来たことがありましたね
しかし、あの頃とは全く別物のノブヒェンです
全粒粉なのに、ふわふわ〜
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by hee3hee3 | 2013-12-12 22:52


風まかせ


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