春を告げるピザ

ふきのとうを使って、瓦のロケットストーブでピザを焼きました

ふきのとうを茹でて刻んで、オリーブオイルでニンニク、鷹の爪と炒め、ソースにする
のばした生地の上に、ふきのとうのソース、スライスして茹でたジャガイモ、アンチョビをのせて、簡易ノブヒェン釜もどきで焼く
おいしいよ〜
って、写真がなくてごめんなさい




簡易ノブヒェン釜システム(下から)
・金網
・陶板焼き用のアルミの皿
・吸水させた瓦
・皿に合わせて丸く切った金網
・オーブン紙
・ピザ
・アルミ皿にぴったりなステンレスボウル
・全体をすっぽり覆うステンレスボウル
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by hee3hee3 | 2011-04-04 13:23


風まかせ


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